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          浙江临海“80后”农创客:把水果熬成膏 将日子过成诗

          2019-03-16 20:23:03  
              图为:戴?#23665;?#37319;摘桑葚的场景 受访者供图    图为:戴?#23665;?#37319;摘桑葚的场景 受访者供图

            中新网台州3月16日电 (见习记者 范宇斌)“月光和夜色是最好的柴火,午夜的炉子里燃着蓝色的火焰……守着祖祖辈辈八百多年的时光,直到黎明被古法手工膏的醇香催醒。”一首《采果熬膏》小诗,是浙江省临海市涌泉镇“80后”农创客戴?#23665;?#30340;真实写照。

            今年37岁的戴?#23665;埽?#20889;诗是他?#26377;?#20197;来的爱好,比起“诗人”他更愿意被称为“农人”。近日,记者来到戴?#23665;?#30340;小?#28023;?#22312;两株百年古樟下,喝着梨膏茶,听他讲述从城市返回田园,?#22363;?#21476;法采果熬膏的“诗意生活”。

          图为:戴?#23665;?#19982;妻子一起在熬制膏方 受访者供图图为:戴?#23665;?#19982;妻子一起在熬制膏方 受访者供图

            “2006年大学毕业后,我在上海、宁波陆续做过文案主管、内刊主编等工作。?#34987;?#24518;起步入社会的那段时光,戴?#23665;?#22374;言,“当时的生活节奏快,工作压力也更强,与我向往的生活总有差距。”

            戴?#23665;?#30340;家乡临海涌泉是当地远近闻名的“水果之乡”。戴?#23665;?#21578;诉记者,其祖上为南宋侍御史兼太常寺卿戴皋,后辞官隐居江南,过着晴耕雨读的生活,临行时获太医局好友赠予的宫廷御用膏方——桑葚膏。自此之后,戴家?#26469;?#31181;桑养蚕,采果取汁熬膏。

          图为?#22909;?#26708;膏 受访者供图图为?#22909;?#26708;膏 受访者供图

            2014年,戴?#23665;?#27589;?#29615;?#24323;城市生活,与妻子一起回到家乡创业,帮着日渐年迈的父母打理果园,?#22363;?#31062;上流传下来800多年的熬膏手艺。

            戴?#23665;?#21578;诉记者,“创业初期,我们没有足够的资金来源,刚开始的两年,膏方都在经历各种调?#38498;图?#27979;。与此同时,我们还要做市场调查、新品研发、产品标准化等。”

            万事开头难,戴?#23665;?#21364;对自己的“膏方事业”充满信心。

            “五月采桑,六月采梅,十月采橘……在临海,四季水果不断,而鲜果难以长期保存,一度成为果农的‘?#25215;?#20107;’。”戴?#23665;?#35828;,按照时令,自家祖传的熬膏手艺,恰好能够破解鲜果“卖不掉、放不住”的烦恼。

          图为?#33322;?#33167; 受访者供图图为?#33322;?#33167; 受访者供图

            鲜果熬成膏,要经历采摘、选材、清洗、阴干、?#20998;?#36807;滤、沉淀、熬制、搅拌、收膏等20多道工序。

            “我们在传?#25104;?#33882;膏的基础上,又开发了梨膏、姜膏、蜜橘膏、杨梅膏、枇杷膏、西瓜膏、火龙果膏等9?#20013;?#20135;品。”戴?#23665;?#20171;绍道,每研制出一?#20013;?#21697;,背后往往要调试上百次。

            “膏方熬制最关键的是火候的把握,要分时采用武火、文火、炭火等,经历12个小时以上,方能熬制出纯度高、香味浓、甜度佳的单方膏。

            据介绍,这一传统?#23478;找?#21015;入临海市非物质文化遗产项目。

            谈及“夜以继日”的熬膏时光,戴?#23665;?#35828;,35斤新鲜枇杷历经十?#29238;?#23567;时的熬煮,只能出1斤枇杷膏。“无?#26705;?#36825;是一个细致、繁琐的过程。”

          图为:桑葚膏 受访者供图图为:桑葚膏 受访者供图

            诚然,与父辈不同,文艺青年戴?#23665;?#21364;将这份“苦”酿成了诗。

            “在熬膏的过程中,有灵感了,我就拿起纸、?#24066;?#19978;几句,我想把熬膏的经历通过诗歌表现出来。”在戴?#23665;?#30475;来,写诗不是?#30475;?#24863;情的宣泄,而是思考生活、品味生活之后,值得被写出来的感悟。

            如今,他在每种膏方的包装上都附上了一首小诗,还自创?#25918;疲?#36890;过“线上+线下?#27605;?#32467;合的营销模式,推广古法养生膏方。

            作为一名“80后”农创客,戴?#23665;?#19981;断地用创新手段延伸产业链,提升产品附?#21448;怠?#22312;他的带领下,村子有近十位大学生从大城市返乡创业。戴家小院也成了当地农创客的“集聚地?#20445;?#19981;少“农二代”们时不时聚在一起“头脑风暴?#20445;?#20026;彼此的发展出?#34987;?#31574;。

            “接下来,我想把诗歌、绘画、音乐、书法等融入到膏方生产的各个环节之中,实现产品差异化发展,让传统膏方走向世界。”戴?#23665;?#35828;。

            把水果熬成膏,将日子过成诗。回顾返乡创业的“得与失?#20445;?#25140;?#23665;?#35828;,“农创客的未来亦如熬膏,用心?#24230;耄?#24930;慢等待,便会等到生活的甜味。?#20445;?#23436;)

          [编辑:马牧青] 来源:中国新闻网
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