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          堪比星级酒店自助早餐 萧山这家食堂刷爆朋友圈

          2019-05-28 14:58:07  

            浙江在线5月28日讯 本报?#35748;?#26152;天接到读者爆料,萧山有一家单位食堂,早餐每天不重样,每天推出一款特别好吃的拳头产品,还能提前点餐。

            “我们想让员工在公司有很好的感觉,早餐不应?#23186;?#20165;是一个包子加豆浆,一天的好心情要从一顿美丽的早餐开始!”这家食堂的负责人在接受钱江晚报记者采访时这样说。

            这家食堂早餐之丰盛

            不亚于星级酒店

            这家让人羡慕的食堂在杭州萧山某4S店。店里一位女员工,网名为“爱葡萄的沈姑娘?#20445;不?#22312;网上晒早餐。沈姑娘在帖子里说:“每天?#34892;?#25105;的,是我们公司的食堂早饭。”

            她晒出的早饭十分丰盛,堪比星级酒店的自助早餐。记者随便点开一顿早餐的图片,就有皮蛋粥配小笼包、煎蛋再配各色小菜。

            面条是食堂比较常见的早餐?#20998;幀?#27784;姑娘晒出的面条,有高汤面、炸酱面、手擀面、热干面等好几种,料头?#26032;?#34507;、卤鸡爪等,花样丰富。

            各色面点非常丰富:肉包、豆腐包、馒头、麻球……配上豆浆或牛奶,就是美滋滋的一餐。

            鸡肉卷、肉夹馍、寿司也在食堂出现过。自制的春饼,卷进丰富的配料,隔着屏?#27426;?#24863;觉味道不错。

            除了早餐,沈姑娘还晒出两张汉堡的图,汉堡中夹着色泽诱人的肉排和新鲜翠绿的菜叶。

            沈姑娘说,食堂的面条、点心、高汤、酱料等?#38469;?#24072;傅自制的,?#38469;?#33394;香味俱全。

            不是从哪里挖来的名厨

            零基础的他们全靠用心琢磨

            这家食堂有这么有料的厨师,他是什么来历,工资是不是也特别高?

            记者联系上了该4S店?#25176;?#37096;经理易娜。易?#20154;擔?#26469;4S店之前她是某酒店西餐厅负责人,见过很多美食,也是一个吃货。不过食堂的厨师团队并不是她从酒店里挖来的。“我们的5位厨师都不是专业出身,都没有在酒店工作过,最大的40岁,其他几位?#38469;?5岁。早餐?#20998;?#22522;?#24452;际?#33258;己看网上视频琢磨出来的。”

            易?#20154;擔?#26412;来?#25176;?#37096;主要是为客户服务的,两三个月前,他?#21069;?#21592;工早餐也纳入了服务范围。

            “从此食堂的美食就?#29615;?#19981;可收拾了。每天常规?#20998;?#19981;限量供应,如?#23383;唷?#35910;浆、牛奶、鸡蛋。此外,每天会推出一种最特别、最好吃、最?#27599;?#30340;早餐,这个?#20998;?#26159;前一天大家讨论决定的。我们开会定下第二天的特别早餐,由第二天当班的师傅准备食材,做好样品,我再发到群里接受预订。”易娜告诉记者,比如昨天的特别早餐是番茄牛腩面,而今天的则是特制三明治。

            两个多月以来,每天的特别早餐没有重复过。

            “我们每天都有新?#20998;?#25512;出,哪怕主菜一样,我们也会对配菜做些改变。我们想让吃食堂的小伙伴觉得,食堂很用心在做早餐,而?#20063;?#20572;在创新。”

            最受欢迎的网红早餐会不定期轮回推出,比如很受热捧的手擀面、春饼、汉堡,就会经常登场。

            自从食堂早餐变样后,食堂就餐人数?#23433;?#36461;”上升,原先一个早晨下?#20174;?#19994;额只有100多元,现在每天的营业额达到了四五百元。原先员工卡里的餐费经常有余款,现在很多小伙伴经常要去存钱,隔壁一家4S店的员工也经常跑来吃。

            食堂厨师还为客户做下午茶,?#20998;?#20063;是超级丰富。每天下午2点半,自制的下午茶送到楼下,雪花酥、芋圆、煎饺、红豆汤等都出现过。

            厨师这么用心这么努力,工资会不会很高?

            易?#20154;擔?#27809;有很高啦,就是正常的工资,不过这次创新可能会有一笔额外的奖励。

          [编辑:徐逸艺] 来源: 浙江在线-钱江晚报
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